Kao jedna od glavnih vrsta cvjetnog čaja u Kini napravljena je od cvjetova jasmina i svježeg lišća čaja. Kineski čaj od jasmina nastao je prije 1000 godina u Fuzhouu u Fujianu, jugoistočnoj obalnoj provinciji Kine. Neki od poznatih brendova uključuju čaj od jasmina Dabaihao, čaj od jasmina Longtuanzhu, čaj od jasmina Yinzhen, čaj s mirisom Jinhua i čajeve od jasmina Suzhou. Dočekuju ga mnoga stoljeća, a za mnoge ljude ispijanje čaja od jasmina ugodno je iskustvo jer uživaju u prirodnom okusu i egzotičnom mirisu. Jasmin zeleni čaj ne samo da nudi lijep okus i miris, već pruža mnoge zdravstvene prednosti.
Iako netko kuha čaj od jasmina s oolongom ili crnim čajem, tradicionalno pivo koristi listove zelenog čaja. U klasičnoj metodi uzgajivači slojuju listove zelenog čaja s cvjetovima jasmina. Uklanjaju i zamjenjuju cvijeće dok njihov miris ne ulije čaj. Iako miris jasmina dodaje još jednu dimenziju iskustvu pijenja čaja, većina zdravstvenih prednosti čaja od jasmina dolazi iz samog čaja.
Za početak, najprije ćemo se usredotočiti na informacije o prehrani čaja od jasmina. Kao i mnogi drugi čajevi, nema nutritivnu vrijednost osim ako mu ne dodate milju, šećer ili druge prehrambene tvari. Točnije, jedna šalica čaja od jasmina sadrži 0 grama kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vlakana i šećera. No, napominje se da čaj od jasmina sadrži i neke vitamine i minerale koji dolaze iz lišća zelenog čaja, uključujući željezo, cink, kalij i bakar. Ove hranjive tvari možete pronaći u čaju od jasmina uglavnom u količinama u tragovima ili malim količinama.
Iako su studije ukazale na neke zdravstvene prednosti pijenja čaja od jasmina, pozitivni učinci dolaze prvenstveno iz zelenog čaja. Zeleni čaj je bogat antioksidansima, uključujući vrstu katehina. Znanstvenici su posebno zainteresirani za jednog određenog katehina: epigallocatechin galat ili EGCG. Prednosti prikazane u nekim studijama može vam biti teško duplicirati. Međutim, neki ispitanici pili su više šalica čaja dnevno. Nekoliko studija koristilo je ekstrakt zelenog čaja umjesto kuhanog čaja. Ipak, pijenje jedne ili više šalica čaja od jasmina dnevno vjerojatno vam neće naškoditi i moglo bi ponuditi sljedeće zdravstvene prednosti koje mogu smanjiti rizik od raka. Dok ekstrakti zelenog čaja su spriječili tumore u raznim studijama na životinjama, znanstvenici nisu uspjeli dosljedno duplicirati ove rezultate u ljudskim studijama. Ipak, neki znanstvenici vjeruju da zeleni čaj može smanjiti rizik od raka. Oni misle da mnoge varijable u ljudskim studijama otežavaju dokazivanje i da je za temu potrebno više istraživanja.
Kao što smo već spomenuli, čaj od jasmina sadrži antioksidanse. Stoga se možda pitate kako antioksidansi pomažu u održavanju našeg zdravlja. Prvo, prema kraljevskim savjetima čaj, zaštitite tijelo od oštećenja od slobodnih radikala i toksina iz okoliša, pomažući u sprječavanju bolesti povezanih sa starenjem. Antioksidansi također pogoduju smanjenju krvnog tlaka i rizika od srčanih bolesti i usporavaju znakove starenja. Oni su prirodno protuupalni, što znači da su posebno korisni za sve koji pate od artritisa: može se smanjiti oticanje zglobova i artritične boli. Osim toga, oni također potiču vaš metabolizam, poboljšavajući razgradnju masti. Prirodno slatki okus čaja od jasmina također znači da nema potrebe za dodavanjem šećera ili zaslađivača, što vam dodatno pomaže da slijedite zdravu prehranu. Također, oni mogu smanjiti simptome IBD-a, osobito nadutost, jer pomažu probavi. Osim toga, polifenoli se također bore protiv karcinogenih tvari, pomažući u sprečavanju razvoja raka. Oni također mogu spriječiti razvoj i ubrzati oporavak od prehlade i gripe, s obzirom na njihova antivirusna i antibakterijska svojstva. Konačno, studije su pokazale da jasminov lijepi miris zapravo djeluje kao blagi sedativ, smanjujući broj otkucaja srca. Stoga će vam uživanje u šalici zelenog čaja od jasmina pomoći da se opustite i riješite stresa, pa čak i pomognete poboljšati raspoloženje, kao i pomoći vam da lakše zaspite.
Čisti čaj od jasmina je zdrav i općenito siguran. Napravljena je od prirodnog cvijeća i bez kofeina je. Da biste iskoristili prednosti, možda ćete morati piti 2-3 šalice čaja dnevno. Međutim, studije na Jasminum Officinale su ograničene i uglavnom uključeni životinjski subjekti. Istraživači trenutno ne znaju hoće li negativno komunicirati s drugim biljem, lijekovima ili dodacima koje uzimate.
Kofein u jasminovom zelenom čaju i bijelom čaju može uzrokovati nuspojave kod nekih ljudi. Visoke razine katehina mogu povećati rizik od anemije zbog nedostatka željeza. Nadalje, kiseli sadržaj čaja može uzrokovati iritaciju želuca. Unatoč terapijskim prednostima, jasmin se ne preporučuje za uporabu tijekom trudnoće zbog svog potencijala da uzrokuje preuranjene kontrakcije.
