Što je plastika u hrani?
Osnovni zahtjevi za plastiku u hrani
Netoksična formulacija:
NulaFtalati, Bisfenoli(Bpa/bpf) ili teški metali (olovo, kadmij) .
Prihvatljiva razina monomera/nečistoće poFDA 21 CFR §177IliEU regulacija 10/2011.
Kemijska stabilnost:
Odolijeva reakciji s kiselom/alkalnom hranom, uljima ili alkoholima (e {. g ., umak od rajčice, ocat, vino) .
Migracija usklađenost:
ProlazIspitivanje migracijaSimuliranje scenarija stvarne uporabe (vrijeme, temperatura, vrsta hrane) .
Uobičajena plastika i upotreba hrane
| Plastični tip | Abdev . | Ključna svojstva | Primjeri proizvoda |
|---|---|---|---|
| Polipropilen | Pp | Otporan na toplinu (manje od ili jednako 130 stupnjeva), otporan na umor | Mikrovalna spremnika, hladnije obloge |
| Polietilen | Hdpe | Vlage otporan na vlagu | Vrčevi za mlijeko, ploče za rezanje |
| Polietilen terephtalat | LJUBIMAC | Jasnoća, plinska barijera | Boce za vodu, ladice za hranu |
| Polikarbonat * | |||
| PC | Transparentnost, trajnost | Dječje boce (ocjene bez BPA) | |
| Poliuretan | Pu | Fleksibilna izolacija | Hladnije jezgre pjene |
>Bilješka: Polikarbonat zahtijeva certifikat bez BPA za kontakt s hranom .
Kritični standardi i propisi
U . s . FDA:
CFR 21 dio 177: Neizravni aditivi za hranu (polimeri)
Poštivanje GMP -a: Standardi za higijenu proizvodnje
Europska unija:
Uredba (EU) br. 10/2011: Plastični materijali za kontakt s hranom
Simboli: Ikona staklene linije 🍴 označava sigurnu hranu
Kineski GB standardi:
GB 4806.1 ~ 11: Higijenski standardi za materijale za kontakt s hranom
Zašto materijal nije dovoljan: 3 faktora rizika
Aditivi: Boje, stabilizatori ili maziva također moraju biti sigurni u hranu .
Degradacija: Izloženost topline/UV može uzrokovati raspad polimera → Kemijsko ispiranje .
Obrada: Loša proizvodnja može ostaviti ostatke (e . g ., agenti za oslobađanje kalupa) .
